Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e in un altro pentolino fate la stessa con il burro. Versate in una ciotola il cioccolato fuso e unite il burro sciolto, mescolate con una frusta o con lo sbattitore elettrico.

Rompete le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi. In una ciotola montate lo zucchero con i tuorli, fino ad ottenere una spuma molto chiara e leggera. Versate il cioccolato fuso nel composto di tuorli e zucchero o viceversa e mescolate bene. Montate gli albumi a neve fermissima. Unite l'albume montato al composto di cioccolato, mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto.

Setacciate la farina all’interno del'impasto e accendete il forno a 180°. Foderate con carta forno una teglia rotonda da 22 cm e versate l'impasto al suo interno. Livellate la superficie e fate cuocere in forno statico per 25 minuti.

Una volta cotta, lasciatela raffreddare e successivamente spolverate la torta con lo zucchero a velo.