In una ciotola riunite tutti gli ingredienti liquidi, come lo yogurt, le uova leggermente sbattute e l'olio. Mescolate bene con una frusta e mettete da parte.

Aggiungete nella ciotola della planetaria le farina, la fecola, il pizzico di sale e il lievito setacciati. Unite gli ingredienti liquidi e iniziate a mescolare fino a non formare grumi. Aggiungete la scorza del limone grattugiata e continuate a mescolare.

Accendete il forno a 170° e preparate le stampo da 22 cm imburrato e infarinato. Versate l'impasto nello stampo e infornate sempre a 170° per 45 minuti. Trascorso il tempo di cottura, fate sempre la prova stecchino, se esce asciutto, la torta è cotta e pronta per esser sfornata.

Servite la torta spolverata di zucchero a velo.