MOUSSE DI FRAGOLE
Ingredienti
- 250 g di fragole
- 250 g di panna fresca da montare
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Istruzioni
- Pulite le fragole eliminando il picciolo verde, pesatele, lavatele e infine asciugatele perfettamente. Frullate con un minipimer e 2 cucchiai di zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio.
- Montate a neve fermissima la panna e unite la purea di fragole mescolando dal basso verso l'alto per non smontare la panna. Versate la mousse in bicchieri o vasetti e fatela riposare in frigorifero per almeno 4/5 ore.
- Servite la mousse di fragole con degli spicchi di fragola e delle mini meringhe.