In una pentola antiaderente riscaldate il latte e la panna a 85° circa. Aggiungete le caramelle spezzettate e cuocete a fiamma bassa, mescolando fino al completo scioglimento delle caramelle. Una volta sciolte del tutto portate ad ebollizione e spegnete.

Lasciate raffreddare e filtrate il liquore attraverso un colino. Aggiungete l’alcool e mescolate. Imbottigliate il liquore e mettete in frigo. Servite il liquore Rossana il giorno dopo.