In una ciotola con acqua fredda, fate rinvenire i funghi secchi. Se utilizzate quelli freschi, in una padella fate soffriggere uno spicchio di aglio con un cucchiaio di olio e e versate i funghi tagliati a fettine, aggiungendo un pizzico di sale e il timo fresco. Se utilizzate quelli secchi, come me, in una padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio, fate soffriggere i funghi pochi minuti con un pizzico di sale e delle foglie di timo fresco.

Tostate il pane di segale. Tagliate a fettine il primosale e sistemate i funghi sui vostri crostini con un filo di olio a crudo. Serviteli tiepidi.