In una terrina montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose. Aggiungete l'olio, l’acqua, la buccia grattugiata di limone e mescolate. Unite la farina setacciata, il lievito, il cacao e mescolare per 1 minuto.

Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella di 22 cm e versate l’impasto. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 40-45 minuti e fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.