In una ciotola mescolate l'acqua con lo zucchero e unite l'olio di semi sempre mescolando.
Frullate le banane e unitele al composto liquido, aggiungete anche la scorza del limone.
Infine unite la farina, la fecola di patate e il lievito e continuate a mescolare con una frusta.
Accendete il forno a 180°.
Versate l'impasto in uno stampo foderato con carta forno oppure imburrato e infarinato.
Fate cuocere per 45/50 minuti. Per controllare che il dolce sia cotto, fate sempre la prova stecchino, se esce pulito il dolce è cotto.
Una volta pronto, lasciatelo raffreddare e servite con zucchero a velo.
