BISCOTTI AL COCCO
Ingredienti
- 80 g di albume (circa 2 uova)
- 130 g di farina di cocco
- 70 g di zucchero bianco
- 30 g di zucchero di canna
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- In una ciotola unite agli albumi liquidi, tutti gli altri ingredienti e mescolate con un cucchiaio. L’albume deve completamente assorbirsi.
- Con una mano leggermente umida, formate delle palline e disponetele leggermente distanziate su di una placca da forno ricoperta con carta forno.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti. Trascorso il tempo necessario, fate raffreddare leggermente e trasferite i biscotti al cocco su un piatto e serviteli.
Note
*potete sostituire lo zucchero di canna con 90 g di zucchero bianco.