Chiffon cake al thè matcha #iomangiolafluffosa
Prep time
Cook time
Autore: Giulia Possanzini
Recipe type: Dessert
Cuisine: Italian
Ingredienti
- Per uno stampo da Chiffon Cake da 18 cm
- 3 uova
- 160 g di zucchero bianco
- 160 g di farina 00
- 42 g di amido di mais
- 1 bustina di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
- 10 g di thè matcha
- 60 g di olio di semi
- 90 g di acqua
- zucchero a velo q.b. per spolverare
Preparazione
- Separate i tuorli dagli albumi
- Accendete il forno a 155°
- Setacciate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, amido, lievito, bicarbonato, sale e thè) mescolate e unite i tuorli, l'olio di semi e l'acqua, sempre mescolando.
- Montate a neve gli albumi e uniteli al composto mescolando dal basso verso l'alto.
- Versate il composto nello stampo e infornate per 55 minuti.
- Quando sarà cotta (prova stecchino) fate freddare la torta nello stampo capovolto, una volta freddo sformate e decorate la vostra fluffosa concludendo con una spolverata di zucchero a velo.
Note
*lo stampo che utilizzo è il classico stampo da bordi alti per Chiffon e Angel cake.
*se non avete questo stampo potete usare uno stampo a ciambella debitamente imburrato e infarinato.
*la ricetta è tratta dal Blog della Bloggallina Vatinee - blog A thai Pianist
*se non avete questo stampo potete usare uno stampo a ciambella debitamente imburrato e infarinato.
*la ricetta è tratta dal Blog della Bloggallina Vatinee - blog A thai Pianist
Recipe by Cooking with Julia at https://www.cookingwithjulia.it/chiffon-cake-al-te-matcha-iomangiolafluffosa/